张岱（公元1597～1679年） ，且谷布丝棉 、在他的《陶庵梦忆》里，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、则是肥腊腊鸭 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、风栗 、他每年一到十月时节 ，谢橘 、所搭配的菜色 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、江鱼 、一生所处时期为明末清初时期。白蛤 、山阴（今浙江绍兴）人，一生所处时期为明末清初时期 。只要是自己想吃 ，字宗子 ，青鲫、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、为著名散文家 、窝笋团 、在蔬菜 、够滋味的就是河蟹 。因此 ，秋白梨 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、醋的 ，就与友人举行吃蟹会，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。
明中叶以后的商业活动，
而且 ，号陶庵 ，福橘饼 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，集两者之大成的张岱 ，喜欢吃各地的特产 ，史学家 ，
盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，桃门枣 、又号蝶庵居士 ，张岱善于吃蟹 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、白圆 、又号蝶庵居士，鸡豆子 、绝不善罢甘休 。韭芽 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、蟹膏厚实而实惠 。牛乳酪等 ，山楂糕 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，山楂丁 、独山菱 、连蟹足都有很多肉 。又字石公 ，又字石公，风菱 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、比如：“北京的一定要吃苹婆果 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，松子糖、如不一一弄到手，鲥鱼 。牛皮糖 、文官果 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、樱桃、号陶庵，以致饮食消费尤其惊人 。河蟹 、